昨日釣ったウナギで鰻丼を作る

昨日釣れたウナギ、もう少し泥抜きをしたかったのですが、ほぼ動かなくなったので早々に捌きました。

良い身のつき方をしていました。

少し焼いてから、蒸し焼きにして、そこからタレをつけてもう一度焼きます。

美味しそうな鰻丼が出来上がりました。ゆっくり堪能したいと思います。